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Juan Redini: “Nuestro principal desafío es certificar el calamar”

El Presidente de CAPA (Cámara de Armadores Poteros Argentinos) habló con Zarpamos acerca de cómo viene la temporada. Aseguró que en general fue buena, aunque “comenzó rara”. También refirió a la evolución de la actividad en las últimas décadas “Si te ponés a pensar hace 20 años éramos 110 barcos y ahora somos 80, pero eso es medio mentiroso porque aparecieron también los barcos de última generación y mucho mayor poder de pesca… con el número que estamos estamos muy bien”.

Por otra parte, reconoció como el principal desafío del sector en este momento es “tratar de certificar el calamar, que es un largo camino. Puede llevar dos a cinco años, pero es fundamental para diferenciarnos”. En este sentido, dado que el desarrollo de la trazabilidad es una de las exigencias del mercado a nivel global y Argentina tiene mucho trabajo en esa dirección, aseguró que en relativo poco tiempo  “se podrá saber con un etiquetado dónde se pescó el calamar, qué barco, etc., y eso es un diferencial”. Este proceso de certificación, que ya está iniciado, está vinculada también al avance en la toma de conciencia acerca del desarrollo sustentable

Finalmente, a raíz de declaraciones brindadas en otros medios de comunicación, mencionó: “Es parte de las reglas del juego la relación con China y no es mucho lo que podemos hacer, lo importante es mantenerse competitivo”.